今回は、最近？話題の生キャラメルです
生キャラメルって美味しいのにちょっと高い感じがしますよね
そこで、自分で作れたらなーということで
今回のおやつレシピに登場です
しかも今回は生クリームを使わず
牛乳だけで作れるレシピです
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♪ 生キャラメル ♪
・材料
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 ６０ｇ
はちみつ ３０ｇ
バター ３０ｇ
・作り方
１、フライパンに材料を全部いれます
２、混ぜます
３、火にかけます
４、焦げないように混ぜながら、まぜると全体が一緒に動くくらいまで
煮詰めます
５、バットに入れ（バットがなければ少し高さのあるお皿でも）
冷蔵庫で２時間ほど冷やします
６、冷やしたら、好みの大きさに切れば出来上がり♪
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火にかけて少しとろみがでてきたところで
すこーし塩を入れれば、塩生キャラメルに
チョコレートを入れれば、チョコレート生キャラメルに
お好みでいろいろなアレンジが出来ると思います
生キャラメルはどこまで煮詰めるとどんな硬さになるか
一度つくって試してみないと出来上がりがどのような硬さになるか
ちょっとわかりづらいところがあります
１，２回作ってみると出来上がりがどのような硬さになるか
おおよその目安がわかってくると思います
このレシピは牛乳だけでつくってるので
少し柔らかい感じになります
これくらいかなっていうところよりもう少し煮詰めてやると
いいかもしれません
作ってみてこの分量で作るとちょっと甘さが強い感じがしました
作って自分で砂糖などの量を調整して
自分の好みの甘さを見つけてみるのもいいと思います （＾－＾）ｖ