簡単おやつのレシピ

最近、様々な電子レンジ調理器が開発されていますね。
便利だと思う反面、特定のものしか作れなかったり、その特性上（形）収納に困りそうなためあまり購入意欲は生まれないのですが、野菜チップスを作るグッズだけは買ってしまいました。
スライスした野菜を揚げずに、レンジでチンするだけでヘルシーおやつが作れるというものです。

作るのに適している野菜の種類は、主に根菜。
グッズの説明書にはジャガイモとカボチャとレンコンのみが載っています。
レンジの設定温度や時間はそれぞれの野菜によって異なるため、説明書は捨てずにとっておかなくてはなりませんね。
味付けは野菜によってお好みで、塩や砂糖＆シナモンなど。

その他の野菜に関しては、食物繊維が豊富な野菜・・・ニンジンやサツマイモなどは調理器が溶けるおそれがあるため調理しないようにと注意書きがありました。
実は私、サツマイモチップスが作れないと意味がないじゃないか！と思って無理矢理サツマイモを調理しようとしたことがあるのですが・・・
確かに、繊維が豊富なぶん水分が少なくて、温めているうちに調理器が熱に耐えきれずぐにゃりと変形してしまったのです。
もちろん慌てて過熱を中断しましたが。

皆さんは真似しないようにしてくださいね！
適さないと書かれている野菜のチップスは諦めましょう（汗）
それでもどうしても作ってみたいなら、常にレンジの中を注意して見つつ、野菜に焦げ目がついたらすぐに取り出すようにしましょう。

炊飯器でケーキができるって知っていますか？
最近フライパンでできるケーキや炊飯器でできるケーキなど、オーブンがなくてもできてしまう
簡単おやつレシピが色々紹介されていますよね。

今回紹介するのはクリームチーズを使った炊飯器チーズケーキです！

◆材料
クリームチーズ　２００g　（室温でやわらかくしておく）
砂糖　６０g　（粉砂糖やヨーグルトについているものの方が溶けやすいです）
生クリーム　２００g　（200mlのパックそのままでOK）
卵黄　３個分　（最初に卵黄と卵白に分けておきましょう）
薄力粉　大さじ３　（ふるっておいた方がいいです）
レモン汁　大さじ２　（お好みで若干調節してもOK）

◆作り方
１．上の材料を上の通りの順番に混ぜる
室温で戻してやわらかくしておいたクリームチーズに砂糖を混ぜる
⇒生クリームを混ぜる⇒卵黄を混ぜる⇒ふるった薄力粉を混ぜる
⇒最後にレモン汁を入れて混ぜる

２．炊飯器に入れてスイッチを押すだけ！
※早炊きはしないように注意！

順番に混ぜていくだけでOKなので、材料をそろえる煩わしさを除けば
超簡単にできてしまうおやつレシピですよね！！

東京の整体に通いに来ている友人は、いつもその帰りに私の家に寄っていくので
いつもこの簡単な炊飯器ケーキを出してあげています。

これは特にその友人にお気に入りのようです。

ガイガーカウンターの営業をしている彼も仕事帰りに家に寄ってきた時
炊飯器ケーキをだすとおいしいおいしいと喜んで食べてくれました。

そのまま食べてもよし、トッピングにブルーベリーなどのソースや
生クリームのホイップや余った卵白でメレンゲを作ってかけてもよし、
自分好みでアレンジしながら食べれるシンプルなチーズケーキです。

クラウドで有名なデータセンターをおススメしてくれた友人が沖縄出身なのですが、最近話題の沖縄の手作りおやつといばサーターアンダギーですよね。聞いたことはあったのですが食べたことはなく、この友人に作り方を教えてもらい作ってみました。

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♪サータアンダーギー♪

・材料
小麦粉
ベーキングパウダー
卵
砂糖
黒砂糖
サラダ油
揚げ油

・作り方
１．ボールに卵を割り入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
２．そこに黒砂糖と砂糖を入れ良く混ぜ、ふるった小麦粉を入れます。
３・よく混ざったら水で少々溶かしたベーキングパウダーを入れ混ぜます。
４．油を１８０℃に熱して、手に水をつけてピンポン玉より少し小さいくらいの大きさに丸め、油であげます。
５．菜箸で転がしながらあげていくのですが、ベーキングパウダーが入っているので膨らんでいきますからあまり一度に大量に入れないように注意しましょう。

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外はカリカリで中はふんわりとしたサータアンダーギー。ぜひ揚げたてを食べてほしいのですが、冷たくなったらオーブントースターで温めるとまたできたての味を再現できますよ。
初めて食べたのですが、これ簡単に作れるしちょくちょくオヤツに作りたいなと思える美味しさでした。
今回は黒砂糖をいれましたが、何かほかのものを加えてみてもおいしいと思いますよ。

簡単おやつレシピの紹介。
今回は中華料理屋さんだけでなく、色々なところで見られるようになったマンゴープリン。
プリンと名前が付いていますが、どちらかとフルーツゼリーのような感じですよね。
甘いマンゴーのうまみがたっぷりはいったマンゴープリンを作ってみませんか。

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♪マンゴープリン♪

・材料
完熟マンゴー　　　１～２個
ゼラチン　　　　　　１２ｇ
牛乳　　　　　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
レモンの搾り汁　　大さじ１

・作り方
１．ゼラチンを水でふやかしておきます。
２．マンゴーの身を取り、一部を飾り用に残しておきます。
３．切り取った身はミキサーにかけます。
４．鍋に水と砂糖を入れ火にかけます。砂糖が溶けたらゼラチンを加えて溶かします。
５．４に牛乳を加えて、ミｋサーにかけたマンゴーと混ぜます。
６．粗熱をとったら、生クリームを加えます。
７．冷蔵庫で１時間ほど冷やし、固まったら器にもり、飾り用のマンゴーを添えて出来上がり。

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果物の女王と呼ばれるマンゴーはビタミンやミネラルが多く含むフルーツです。美容にも効果があるのではないでしょうか。
作るときは完熟マンゴーを使うとより一層おいしく作れますよ。
山地酪農を行っている友人が、九州の親戚からマンゴーをもらったのだけど、多いのでおすそわけしてくれました。
そのままで食べてもとっても甘くて、子どもといっしょに美味しいねなんて言いながらペロリと２個も食べてしまいました。
せっかくこんな美味しいマンゴーをもらったので、ついでに簡単なので子どもと一緒に作ってみました。
黄色い色がかわいいと、子どもも大喜びでしたね。

オススメサイト→→ビジネスフォンのススメ

簡単なおやつのレシピです
今回は、小さい頃みんな食べたことあるのではないでしょうか
たまごボーロです
口のなかですぐ溶けて、小さな子どももたべやすい
やさしい味のおやつです
卵を泡立てるのがちょっと手間かと思われますが
その部分だけであとは簡単なので、作ってみてはいかがでしょう

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♪たまごボーロ♪

・材料

卵　１個
上白糖　　　　　　　　　　　60g
バニラエッセンス　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　120g
小麦粉　　　　　　　　　　　50g
ベーキングパウダー　　小さじ１

・作り方

1. 卵と砂糖とバニラエッセンスをボウルに入れ、泡立て器で白っぽく泡立つまでかき混ぜる

2. 片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダーを一度に加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる

3. 手で全体をまとめる。手に付くようなら片栗粉を少し加えて、耳たぶくらいの堅さになるように調節する

4. 天板にアルミホイルをしき、小さく丸めた生地を並べる
粘りけがない生地なので指先で丸める感じで形を整えるとうまくできるかも

5. オーブントースターで８分くらい焼く。オーブンの場合は、２００度でやはり８分くらい

6. 薄いきつね色になったら取り出し、冷めたらできあがり♪

焦げ始めると早いので注意してください
熱いうちは少し柔らかいですが、冷めるとかりっとした食感になります。
食感が堅すぎるようでしたら、次回は少し砂糖の量を増やしてみてください。

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ボーロも自分でつくると買ってくるのとはまた違う感じで味わうことができます
ホウレンソウをゆでてすり鉢などでつぶし、ペースト状のをまぜてやれば
緑色のホウレンソウボーロ
同様に、ニンジンをまぜてやれば、オレンジ色のニンジンボーロになります

今日の簡単なおやつのレシピはぜんざいです
あったかくてもつめたくてもおいしい
和なおやつですね
白玉を作る際子供と一緒に丸めたら
きっと喜びと思います

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♪　白玉ぜんざい　♪

・材料

白玉粉　　　　80g、水90mlくらい
小豆缶　　　　　1缶（250～300g）
水　　　　　　　　380～400ml
塩ひとつまみ
砂糖好みで

・作り方

1、白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の堅さになるまで練り合わせる
（まるめたあと、真ん中を少し指でペコっとくぼませると
早くゆであがります）

2、１、のを適当に丸めて熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分くらいゆでる

３、その後冷水にとる

４、小鍋に小豆缶をあけ、水、塩ひとつまみを加えて中火にかける
煮立てば味をみて、甘味が足りないようなら、砂糖を加える。

５、白玉団子を加えてひと煮立ちさせて出来上がりー♪

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小豆を冷やしてから白玉を入れると冷たいぜんざいに
冷たいぜんざいには、バニラアイスや抹茶アイスをのっけたり
あったかいのでも、冷たいのにも栗やあんずをいれてもいいですね

あとは、白玉を作る時に、よもぎの粉末を混ぜると
よもぎの白玉に
スーパーなどによもぎの粉末ってのがあるので
よもぎの白玉ってめんどくさそうと思ってる方もいるかもですが
これを使えば簡単にできますね

あずきにホイップクリームが抵抗がない人なら、冷たいぜんざいなら
ちょいこんとのっけてもおいしいかもしれませんね
ただ私は、小豆とクリームの組み合わせがどうも苦手で
小豆のアイスもにがてだったりします＞＜
見てると食べたくなるんですがね・・・

今回の簡単おやつレシピは
牛乳プリンです
牛乳が嫌いって子どももプリンなら美味しく食べれるのではないでしょうか
プリンなら好きな子多いですしね

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♪牛乳プリン♪

・材料

粉ゼラチン　　　　5g（ふやかす水…大さじ2）
牛乳　　　　　　　　200ml
生クリーム　　　　50ml（なければ牛乳を300mlにする）
砂糖　　　　　　　　大さじ2～3
バニラエッセンス　適量
トッピングにメープルシロップやジャムなど

・作り方

1.　水の中に粉ゼラチンを入れてふやかします

2.　鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、
砂糖が溶けたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜます

3.冷水に鍋を入れて粗熱をとり、バニラエッセンスを加えて混ぜます

4.内側を水で濡らした容器に流し込み、冷蔵庫で約2時間冷やします

5.最後にメープルシロップやジャムをかけていただきます

とても柔らかいのでひっくり返す時は注意してください　2時間以上冷やすといいかもしれません
粉ゼラチンは水と合わせたらすぐにスプーンでよくかき混ぜると
できあがりが滑らかに

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私の好みはイチゴジャムをかけることですが
ジャム自体があまいので、作る時は砂糖の量を少し減らしてつくります

バニラエッセンスのかわりに杏仁霜(きょうにんそう）を入れ冷やし
別の鍋で砂糖と水を火にかけ、溶かして冷蔵庫で冷やしてシロップとしてかければ
簡単杏仁豆腐にもなっちゃいます
とろとろ感をだしたいのであれば、ゼラチンの量を調整してみると
いいかもです
レシピの量でも結構柔らかいので、いろいろ試してみてください

今回の簡単おやつレシピはじゃがいも特集です

すごく簡単で美味しいです。
じゃがいもだと普段家に常備してあるものの１つだと思いますし
ほかにいる材料も家に常備してあるものを使っているので
手軽につくれるレシピではないでしょうか

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♪じゃがいも団子♪

・材料
じゃがいも　　５００ｇ
片栗粉　　　　１/４カップ
醤油　　　　　　適量
砂糖　　　　　　適量

・作り方

１、じゃがいもを茹でてつぶします

２、その中に、片栗粉を入れてよく混ぜねってから
一口大の大きさに丸めてから平べったく形を整えます<

３、醤油に砂糖を入れ加熱してタレを作ります。

４、熱した油で団子をきつね色に揚げます。
（団子を揚げる時、菜箸で少し団子に穴をあけておくといいです）

５、揚げた団子を２で作ったタレにからめて出来上がりー♪

お餅のような触感に甘辛い醤油ダレがからまって
素朴なやさしい味わいです

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♪ポテトチップス♪

・材料

ジャガイモ　　お好みの量
塩　　　　　　　少々

・作り方

１、じゃがいもを薄くスライスします

２、１２０～１３０度の油でキツネ色になるまで揚げます
３、揚がったら、お好みの量の塩を振ってできあがりー♪

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これはホント簡単ですね
あまりレシピで書かなくてもご存じな方も多いと思いますが
ちょっとカリッと揚げるためのポイントを少し追加したいと思います

ジャガイモを薄くスライスした後に水にさらします
デンプンが焦げる原因なので　それを取り除くんですね
この手間をかけるだけで今までなんだかフニャっとしたポテトチップも
パリっとなると思います

今回は前回で予告したように
ドーナツの応用簡単レシピです

まず最初は、豆腐ドーナツです
この前紹介したレシピより材料も少なくなり
より一層簡単になったのに、また違うおいしさのドーナツが出来ます

今回は前回で予告したように
ドーナツの応用簡単レシピです

まず最初は、豆腐ドーナツです
この前紹介したレシピより材料も少なくなり
より一層簡単になったのに、また違うおいしさのドーナツが出来ます

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♪　豆腐ドーナツ　♪

・材料
ホットケーキミックス　２００ｇ
絹ごし豆腐　　１２０ｇ

・作り方

１、材料を全部混ぜます

２、少し柔らかめの生地になるので、スプーンですくって形を整えます

３、１７０度の油できつね色になるように揚げます

４、周りに砂糖をまぶしてもよし、そのままでもよし
これで出来上がりー♪

牛乳や卵がなくても豆腐ひとつでちゃんとドーナツになるんです
出来上がりは豆腐が入ってるとはわからないほどなんですが
若干シットリした感じです
お豆腐がはいってるといことで和な感じで中にゴマなんて混ぜてみたら
いかがでしょう

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そして今回はもうひとつ違ったドーナツの簡単なレシピの紹介です
次はおからのドーナツです

♪おからドーナツ♪

・材料

ホットケーキミックス　２００ｇ
生おから　　１００ｇ
砂糖　　２０ｇ
牛乳　　１３０ｇ

・作り方

１、材料を全部混ぜます

２、おからの水分量によって少々生地の硬さが異なると思うので
硬すぎたら牛乳を少しふやしたり、やわらかくなったら粉を増やししたりして
硬さを調整してみてください

３、１７０度の油できつね色になるまで揚げます

４、砂糖などお好みでふりかけて、できあがりー♪

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今回は２種類の応用編のレシピを紹介してみました
おからや、豆腐が入ってるので気持ちヘルシーな感じでは
ないでしょうか？
ホットケーキミックスとまぜるだけなのに
簡単でおいしいおやつがすぐできます
中にいれるものによってまた少し風味も変わります
なんでも入れてみて試してみるのも面白いかもしれませんね

今回の簡単おやつレシピは
簡単おやつの定番こと、ドーナツです

揚げるのさえめんどくさいと思わなければ
とても簡単にしかも短時間にできてしまいます
揚げたてのドーナツって周りがサックリ
中がほこほこでとても美味しいものです
最初も言いましたが
あげるのさえ手間と思わないようならとても簡単にできるので
子どものおやつにでもいかがでしょうか

今日のおやつのレシピは簡単さをもとめて
ホットケーキミックスを使うものです
ホットケーキミックスってほんと色々応用ができて便利ですねぇ

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♪　ドーナツ　♪

・材料

ホットケーキミックス　２００ｇ
卵　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　少々

・作り方

１、材料を全部混ぜます

２、混ざったものをスプーンなどですくい、１口大の大きさにします

３、１７０度ほどの油できつね色になるように揚げます

４、揚がったら冷めないうちに砂糖をまぶして、できあがりー♪

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上のレシピでは砂糖をまぶしてますが
レンジでチンして溶かしたチョコレートをからめてみたり
混ぜる時、中に紅茶の葉っぱをいれてみたり
クラッシュアーモンドをいれてみたり
アレンジの幅も広いと思います

今回は簡単な丸い形のドーナツですが
生地をのばして、ドーナツ型　（◎←こういうやつですね）にくりぬいてやれば
いつもの形のドーナツになります
いろんな型でくりぬいたりすると
子どもに喜ばれるかもしれませんね

今回は、基本の簡単なドーナツのレシピでしたが
次ではもうちょっと変わったドーナツのレシピを紹介したいと思います